Что есть в Непале? Какое питание на треке? Сколько стоит еда?

Мы точно не будем голодными?

Вот тут точно не о чем волноваться. Несмотря на труднодоступность, на маршрутах каждые 7-10 км встречаются небольшие домики местных жителей, оборудованные скромной кухней и традиционным набором незамысловатых блюд. Базовый рацион составляют: рис, овощи (по сезону и местности), яйца, лепешки, лапша- всё c большим количеством приправ и масла.

Быстрорастворимые лапша, супы – очень распространены. Сытный и очень быстрый перекус перед восхождением. Если повезет и у хозяина будет время — можно разжиться всякими жареными пирожками: с яблоками, например.

Рестораны Катманду

В Катманду и Покхаре, действительно, много хороших и разнообразных кафе и ресторанов. По окончанию трека вполне можно отвести душу: объесться свежими фруктами, стейком яка или пастой болоньзе, запивая свежесваренным кофе с чизкейком.

Вегетерианцам

Вегетарианцам тоже найдется, что выбрать, ведь несмотря на то, что далеко не все непальцы не едят мясо, в удаленных районах на треках иногда не найти никакой животной пищи, кроме яиц.

Питание входит в стоимость?

Я намеренно не включаю питание в стоимость программы, ведь все мы – взрослые люди и еще – очень разные. При больших нагрузках тело скорее подсказывает, чего именно и сколько хочет. Поэтому мы просто будем выбирать из существующего набора блюд. В среднем в день, в зависимости от ваших предпочтений и аппетита, на еду нужно заложить 15-25 $ (только везти мы их будем в пачках непальский рупий).

Классический обед на треке

Классический обед на треке: омлет (без молока) с овощами, лепешки-чапати и зелень, которую мы всегда выпрашиваем.

Средняя цена на основное блюдо: 350 – 1100 Рупий (170-550 руб.)

Термос горячей воды: 500 – 1000 Рупий (230 – 500 руб.)

Вот счета из двух разных треков и лоджей. Внимательный читатель увидит в меню одеяла))) и горячий душ – которое ведро.

Что выбрать?

Дешево и сердито: Далбат

Большинство туристов очень быстро переключаются на самое популярное и, действительно, очень питательное и предсказуемое блюдо Дал-бат (дал-чечевичный суп, бат-рис) с добавлением того, что найдется у хозяйки: картошка, овощи, курица и другое. Большим преимуществом далбата является то, что можно просить добавки всех ингредиентов без ограничения. Но я, например, не особо люблю рис и иногда могу взять дал-бат на двоих.

P.S. Такой роскошный Дал-бат можно встретить только в Катманду.

Чеумен

Чеумен – жареная лапша с овощами и всем, что можно найти. Очень объемное и питательное блюдо, которое накормит мужчину.

Мо-мо

Пельмешки покрупнее с мясом (иногда можно найти яка или курицу), овощами, сыром.

Момо на муке из просо. Приготовленные на пару и поджаренные.

Такую богатую подачу тоже на треке не встретишь, но, в целом, выглядят мо-мо примерно так.

Тукпа (Sherpa Stew) и Тентук

Мои фавориты – традиционные тибетские супы с лапшой и овощами. В Тентуке чаще плавает нечто похожее на наши клецки (кусочки теста). Оба блюда подойдут тем, кто тоже не особо любит приправы и скучает по простой еде. Все остальные супы в меню будут из пакетов – не рекомендую.

В некоторых лоджах Sherpa Soup наливают безгранично! Но это нужно уточнять.

Яйца

Яйца – будут везде и всегда. Жарят они их, как и всё – с большим количеством масла, поэтому в какой-то момент все переходят на вареные. Отличный вариант всегда – омлет с овощами.

Картошка

Картошка – жареная и почти драники, которые они называют Swiss Rosti

Чапати

Чапати – ака лаваш) Лепешка из пшеничной муки. Я предпочитаю завтракать омлетом, завернутым в такой лаваше. Рекомендую.

Тибетский хлеб

Тибетский хлеб – напоминает бабушкин хворост – жареная в масле лепешка

Почти везде можно также заказать панкейки, спрингроллы (много всего в тесте жареное), найти сникерс, кока-колу, печеньки и даже пиво.

Чего будет не хватать?

Фрукты – по сезону кое-где можно встретить яблоки. Но может и не быть.
Молоко и молочные продукты. Сыр, творог и просто молоко – забываем). Кое-где может встречаться ячий сыр, но он может вас сильно разочаровать из-за отсутствия привычных нам условий хранения).
Рыба – ее просто нет. Иногда можно найти тунца в банках.
Кофе зерновой – просто забудьте или берите с собой.
Чай – как ни странно, чай в лоджах ужасный. Рекомендую всем брать свой чай, сборы трав и покупать термос с горячей с водой.

Последний день на треке встречаем панкейками с красной икрой, которая прошла 200 км по треку!

Что взять с собой?

Черный шоколад, орехи, сухофрукты – советую брать с собой.
Мясо – тот факт, что непальцы не едят мясо – миф. Но все же мясо – дорогая штука и есть территории, где мясо запрещено по религиозным соображениям.
Хлебушек – поверьте заскучаем все по простому хлебу с маслом.
Можно вообще ничего не брать. В Катманду найдется всё. В конце концов мы идем преодолевать тяготы и лишения.
Для разнообразия можно также прихватить сублиматов – рекомендую Снедки. Можно взять мясо, а также баловать душу борщом и солянкой!
Я напишу, что брала я: немного всего по фану, чтобы порадовать себя и угощать туристов из других стран:
Красная икра, печень трески, сыр, бастурма, семечки, мармеладки, сушеная рыбка, шпроты!
Частенько на треке народ жалуется на проблемы с пищеварением. Поэтому советую предусмотреть личную аптечку от расстройств, изжоги и проч.